Bagerichef till Warfsholm Bageri Gotland

Vår Bagerichef sedan drygt sex år lämnar ön och flyttar med familjen till fastlandet. Vi söker nu dig som ska ta vid och förvalta det vi byggt upp samt fortsätta utvecklingen för Gotlands bästa hantverksbageri.

Du har förmodligen ett antal års erfarenhet som hantverksbagare och gärna med erfarenhet av liknande tjänster i andra bagerier. Alternativt är detta ett nästa naturligt steg i din bagarkarriär. Antingen har du redan anknytning till eller bor på Gotland eller så har du ett starkt intresse av vår vackra ö och önskan om att få slå ner bopålarna här.

Som bagare och kollega är du en positiv, social och empatisk person med passion för bageri och att baka. Som ledare vill du naturligt framåt och gillar att utveckla dina medarbetare och din arbetsplats. Då vi är väldigt säsongsstyrda i verksamheten är det viktigt att trivas med omväxlande fokus och ha förmågan att planera och kunna jobba med utveckling av verksamheten och sortimentet under lugna perioder likväl som att kunna ställa om och trivas under den intensiva men korta högsäsongen.

I rollen som Bagerichef kommer du operativt ansvara för moderbageriet i Klintehamn där dina dagar genom de olika årstiderna kommer bestå av en kombination av att:

-Leda bagarteamet i det dagliga arbetet och i planering och upplärning samt säsongsrekrytering

-Kontinuerligt utveckla och se över vårt sortiment för att möta våra olika kundgrupper genom de skilda säsongerna och i våra olika filialer

-Ansvara för den dagliga produktionen i moderbageriet inklusive planering och produktion till våra olika försäljningsställen samt driften av vår lilla fikadel i moderbageriet i Klintehamn

-Vidareutveckla och sätta rutiner för drift, produktionsplanering och utveckling för och tillsammans med bagarteamet

-I samarbete med Visbyfilialernas teamledare aktivt arbeta med informationsdelning kring sortimentet och försäljning för att hitta rätt produktionsvolymer och sortimentsanpassning

-Och så baka såklart! I den här tjänsten finns det behov för att både rent praktiskt baka och tillverka godsaker och varva det med mer administrativa göromål. Även om vi har tre försäljningsställen är vi fortfarande ett relativt litet hantverksbageri med begränsade volymer under stora delar av året och sen växlar vi upp ganska ordentligt genom högsäsongen.

Tjänsten är en tillsvidaretjänst på heltid med möjlighet för tillträde relativt omgående, men senast under maj månad så att du hinner komma in i verksamheten innan den mest intensiva säsongen dragit igång och innan vår nuvarande bagerichef lämnar.

Vi genomför intervjuer fortlöpande så vänta inte med att skicka din ansökan.

Som så många andra företag på ön vänder vi lite på året och genomför semesteravveckling huvudsakligen under lågsäsongen. Tjänsten passar därför särskilt bra för någon som gillar tex vintersport eller att uppleva varmare världsdelar under vintern. Det kan även finnas utrymme för längre tjänstledighet under vintern om man önskar.

Om Warfsholm Bageri

Warfsholm Bageri är ett hantverksbageri som startades 2018 vid kusten en halvtimme söder om Visby på sydvästra Gotland i centrum av Klintehamn. Väldigt mycket av vår passion kretsar kring degar och vi är kända för att ha de godaste bullarna på ön och fantastiska surdegsbröd. Vi kan även stoltsera med att ha vunnit den senaste utmärkelsen för Gotlands godaste semla... Bageriet är i gång året runt med naturligt stora säsongsvariationer mellan högsäsongen på sommaren och lågsäsongen på och vintern. Däremellan har vi våra mellansäsonger vår/höst. Då Klintehamn är en relativt liten by, åtminstone på lågsäsong, har vi valt att successivt öppna två till filialer i Visby där kundunderlaget genom året är större med mer åretruntturism och även fastboende. Utöver våra tre försäljningsställen stödjer moderbageriet även vårt systerbolag, Warfsholm Pensionat som är en vacker och anrik hotell och restauranganläggning på en egen udde vid havet i Klintehamn, med bröd och vissa kondisprodukter. Här finns även möjlighet till vidare utveckling av samarbete och produktionsutbyte mellan bageriverksamheten och restaurangverksamheten framgent. Antal anställda varierar naturligt genom året från ett 20-tal på sommaren till 8-9 totalt på vintern med olika sysselsättningsgrader.