Charkuterist för korvproduktion/ Specialist for meat processing

Vi söker en erfaren charkuterist som brinner för att tillverka högkvalitativa köttprodukter. Hos oss är du en nyckelperson i produktionen av charkvaror som korv, rökt kött och andra delikatesser. Vi är ett innovativt företag som prioriterar hantverk, kvalitet och kreativitet i vår produktion, och vi erbjuder en varierad och stimulerande arbetsmiljö.

Arbetsuppgifter:

• Tillverkning av charkuteriprodukter från grunden, inklusive malning, kryddning, fyllning och rökning.
• Förberedelse och bearbetning av råvaror för olika köttprodukter.
• Kvalitetskontroll för att säkerställa att produkterna uppfyller höga standarder för smak, konsistens och hygien.
• Utveckling av nya recept och variationer i samarbete med teamet.

Kvalifikationer och krav:

• Flera års erfarenhet som charkuterist eller liknande roll inom tillverkning av köttprodukter – vi söker dig med praktisk kunskap i hela processen.
• Kunskap om livsmedelssäkerhet, hygienregler och HACCP
• Du är kreativ, noggrann och har öga för detaljer i hantverket.
• God fysisk form är en fördel
• Utbildning inom charkuteri eller livsmedelsproduktion är meriterande.

Vi erbjuder:

• En kreativ och varierad roll där du kan bidra med din expertis och utvecklas vidare.
• Konkurrenskraftig lön enligt kollektivavtal.
• Möjlighet till fast anställning efter provperiod.
• En positiv arbetsmiljö med fokus på teamarbete och innovation.

About the job

We are seeking a passionate and skilled charcuterie specialist to join our innovative team. You will play a key role in crafting premium sausages, smoked and cured meats, and other delicacies, with a strong focus on craftsmanship, quality, and creativity.

Main responsibilities:

• Produce charcuterie from scratch: grinding, seasoning, filling, smoking, etc.
• Prepare and process raw materials.
• Perform quality checks (taste, texture, hygiene).
• Help develop new recipes together with the team.

Requirements:

• Several years of hands-on experience in charcuterie or meat product production.
• Solid knowledge of food safety, hygiene, and HACCP.
• Creative, detail-oriented, and meticulous.
• Good physical condition is a plus.
• Education in charcuterie/food production is meriting.

We offer:

• A varied, creative role with room to grow and innovate.
• Competitive salary per collective agreement.
• Possibility of permanent employment after probation.
• Positive team environment focused on collaboration.
• We may be able to assist with accommodation/relocation support for the right candidate.